Youstay – 4 Langkah Cara Membuat Petis Pada Isian Tahu Petis Semarang
Sahabat Youstay, petis merupakan bahan masakan khas Indonesia yang dibuat dari olahan udang atau ikan. Ada banyak makanan khas Indonesia yang menggunakan petis sebagai bumbu utamanya. Misalnya saja untuk isian tahu petis. Tahu petis merupakan salah satu jajanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis (saus berwarna hitam kental) yang dioleskan atau disisipkan di tengah-tengah tahu.
Lantas, bagaimana langkah dan apa saja sih bahan yang perlu di siapkan untuk membuat petis ini? Berikut langkah-langkahnya.
- Gunakan sari ikan.
Cara membuat petis di rumah yang pertama adalah, kamu bisa menggunakan sari ikan sebagai bahan dasar membuat petis. Ikan yang direbus kemuduian diambil kaldunya, setelah iyu dimasak terus hingga mengental. - Gunakan gula untuk mengentalkan petis.
Penggunaan gula pada petis untuk membuat teksturnya kental. Kamu bisa menggunakan gula merah atau gula pasir untuk membuat petis. - Aduk terus sampai mengental.
Setelah semua bahan dicampurkan, gunakan api kecil selama proses mengaduk petis hingga mengental. - Beri bumbu tambahan.
Beri taburan bumbu tambahan seperti bawang putih bubuk ke dalam adonan petis agar aroma dan rasanya lebih enak saat sudah matang.
Jika petis sudah matang, belah tahu goreng lalu oleskan sambal petis atau dihidangkan terpisah antara petis dan tahu. Rasanya kan lebih mantap bila menghidangkan tahu bersama cabai rawit hijau.
Bagaimana sahabat YOUSTAY? Sangat mudah bukan? Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba.
